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发布时间:2017-05-22 10:14 | 编辑:桂林米粉 | 来源:www.gxwtxmf.com | 707 次浏览
桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,形成了最早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。 桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。

    桂林米粉的历史可以追溯到二千多年之前,北方的秦人屯兵岭南,由于北方人不习惯南方的米食,于是想出了把大米碾粉做成面条状来食用,形成了最早的桂林米粉。而广西又盛产各种香料,于是人们学会了在这种米粉中加入香料制成与米粉合吃的卤水,渐渐形成了桂林米粉香鲜爽口的传统特色。

    桂林米粉制作工艺独特,色、香、味俱全,是桂林传统地方风味的一绝。桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟压榨成圆根或片状即成,圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。桂林米粉鲜美可口,不尽在米粉本身,而在于精制卤水上。但是成功的卤水,一定是香气扑鼻,入口味美,它会让米粉吃起来香鲜爽口,回味无穷,吃后让人神清气顺,肠胃舒畅,久久难忘。桂林无论清晨,还是深夜,当你漫步桂林大街小巷,一阵阵米粉清香会扑鼻而来。无论是桂林人,还是在桂林工作、生活、出差的外地人,都会被丝丝缕缕的米粉缠绕,产生“米粉情节”,好似桂林山水一样秀美、动人,令你垂涎。

    桂林米粉从前期制粉到临吃前的调味,每一道工序,每个过程,都非常地讲究,有些工艺与特定的地域因素有关,特别是后期的调味,更是带有许多传统的主观神秘色彩,让人感到不可思议,也给桂林米粉披上了一层神秘的面纱!

   桂林解放初期的担子米粉

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选择味特轩的第一个理由

味特轩的桂林米粉的味道怎么样???

几十年了,味道不好早就关门啦!

味特轩桂林米粉从改革开放做米粉到现在已经有30多年历史,2005年开桂林米粉店至现在,专业传授最顶级桂林米粉技术也已经有10周年了。

我们欢迎各地朋友随时过来参观和品尝米粉,不用预约

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·师傅手把手传授,学员100%全部亲自实店练习操作

桂林米粉的学习内容


(学习费用1500元)

师傅手把手传授,学员100%全部亲自练习操作,

没有时间限制,学会为止,不重复收费!

 

1、桂林米粉干粉的浸泡方法

2、味特轩家传神奇卤水的配方和熬制方法

3、牛肉及各种下水的卤制方法

4、大骨米粉高汤的熬制方法

5、传统经典的卤菜粉制作方法(吃上瘾)

6、各种桂林汤粉的制作方法(包括牛腩粉叉烧粉、三鲜粉、锅烧粉等等)

7、脆皮(锅烧)的制作方法

8、三鲜肉的制作方法

9、秘制牛腩的制作方法

10、秘制叉烧的制作方法

11、烧肠的制作方法

12、酥黄豆的制作方法

13、专用焦香辣椒的制作方法

14、酸辣笋尖的制作方法

15、酸豆角的制作方法

16、家传剁椒酱的配方和制作方法(很好吃,吃上瘾)

17、桂林米粉酸泡椒的制作方法


过去十年的事实证明:

选择味特轩的第二个理由:



真实:

国家工商局官网有备案,营业执照也注明有开业日期,12年来味特轩独特的米粉制作技术,已经让不计其数的朋友走上了成功创业的致富道路,其中,年挣百万的已经很多。

专业:

朋友们一定都懂得这样一个道理:不专业的肯定不会是顶级技术。
12年来,味特轩只做桂林米粉,原因只有一个:因为味道好所以不需要做其他了,在未来的日子里,味特轩人将继续秉承专业的精神,力争更好的弘扬家传手艺,继续服务于大众,服务于有缘人。

真诚:

大门开放式教学,任何朋友都可以不花一分钱先到培训现场参观了解和品尝学员制作的米粉,看看是不是真的好,不论您是路过的还是想学米粉的朋友,每天下午3点以前都有米粉吃,免费吃,不收钱,不用预约,从2005年到现在,12年来都是这样,味特轩—–以好味道交朋友。

容易学:

配方数据化,学习资料数据化,每个人都亲自练习,真的很容易。
因为味道好,容易学,所以味特轩的弟子成功率一直最高,这是味特轩最大的骄傲。

选择味特轩的第三个理由:

专业的授后服务实力,您生意事业的安心伙伴

1、一定要有授后服务吗?

    因为要做正宗地道的米粉需要20多种材料,包括米粉、酸笋等很多都是地方特产,没有正宗的材料肯定做不出正宗特有的“那个味”。咱们中国这么大,这些材料不是每个地方都一定能采购齐全的,如果材料不地道,再好的配方也只能做出“山寨”的味,这将非常遗憾。我们味特轩的很多学生能够成功,很大一个原因都是因为有了我们的授后服务,所以,除了广西以外,要做正宗的味道,必须要有授后服务。

2、味特轩的服务怎么样?

    目前我们味特轩有数名师傅(全国同行业最多,不是之一)从事技术教学咨询以及帮助外地学员采购、配货、发货一条龙服务工作,有10年的教学经验(也是全国同行业之最,也不是之一),是不是吹牛,看营业执照上的开业日期就可以知道了。只要您是我味特轩的学生,你们当地要是缺少什么材料,我们都给你采购,发货,没有数量限制,没有金额限制,实力承诺:1元起购。

3、还有什么优势吗?

    因为我们每天都有很多货物要发往全国各地,是各货运市场的大客户,所以相同情况下我们发往全国各地的货物运费比一般人的要低很多,天长日久,您可以省很多钱。

怎样到味特轩来

联系我们

工作时间:7:00~17:00

下午17点以前都有米粉免费吃

咨询电话:

蒋师傅手机:

18978909822(9:00~20:00)

李师傅手机:

13307864586(9:00~20:00)

客服QQ:2409474732(9:00~17:00)

地址:广西南宁市桃源路82号(味特轩桂林米粉店)、29路、30路、607路、60路或者705路公交车都可以直接到。附近公交车站706路、73路、802路或者环2路。

从现在开始




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培训地址:广西南宁市桃源路82号(味特轩桂林米粉店)