原味螺蛳粉

发布时间:2017-05-27 09:36 | 编辑:原味螺蛳粉 | 来源:www.gxwtxmf.com | 15 次浏览
  原味螺蛳粉的制作步骤:  1.将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右。  2.烧适量水,将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮,煮至米粉软嫩即可,常理应该在10-15分钟左右。  3.将粉滤出放入“盆”内,这里需要用到滤网,其主要目的是为了过滤掉水中的米浆,属于正常现象,可放心食用。  4..重新烧一锅水,放入各类你喜欢的青菜,稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用。  5.将煮好的青菜,剥好的卤蛋,酸笋包、酸豆角萝卜干包...

桂林米粉品类 (34).jpg

  原味螺蛳粉的制作步骤:

  1.将干米粉取出放入凉水中浸泡10分钟左右。

  2.烧适量水,将泡过的干米粉待水开后放入锅中煮,煮至米粉软嫩即可,常理应该在10-15分钟左右。

  3.将粉滤出放入“盆”内,这里需要用到滤网,其主要目的是为了过滤掉水中的米浆,属于正常现象,可放心食用。

  4..重新烧一锅水,放入各类你喜欢的青菜,稍微煮一会儿熟了就可以捞出来备用。

  5.将煮好的青菜,剥好的卤蛋,酸笋包、酸豆角萝卜干包、木耳包、腐竹花生包放入之前装有粉的碗中,配料不用煮,不用煮,不用煮!

  6.烧少许水,放入卤水包和酸醋包共同煮制,煮开即可。

  7.豆腐泡,所谓的螺蛳粉标配,因为其能完美的融入螺蛳粉的汤汁,煮煮更进味哦!

  8.淋汁儿!欣许的发现有些许螺蛳肉在汤底里,表和我说正宗的螺蛳粉都是没有螺蛳肉的,汤底是用螺蛳精酿而成,没说螺蛳粉就不能有螺肉啊,这只能说是标配和高配之间的区别。

  9. 最后一步淋上红油,瞬间高逼格有木有,此款红油香醇无比,喜欢吃辣的亲们千万不要错过啦

  小贴士:

  1.煮粉的时候一定要掌握好火候和时间,太软或太硬都不是一个好的选择,多加练习(多吃几包,吼吼),自然而然会达到你想要的口感

  2.酸笋的味道很重,但同时又必不可少,吃不惯的童鞋也可不放

  3.不喜欢吃太酸可不放酸醋包

  4.红油包是真辣,吃不了辣务必酌情放


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